En esta entrada te diremos como preparar ensalada de espárragos y tomate. Esta es una receta muy fácil de preparar. No te tomara mucho tiempo.
Como Preparar Ensalada De Espárragos
Ensalada De Espárragos Y Tomates
Ensalada de espárragos con tomate baja en colesterol.
Ingredients
- 28 espárragos cortados (2 paquetes)
- 1/2 taza de yogur natural sin grasa
- 1 TB de queso azul desmenuzado
- 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
- 1 TB de cebollino fresco cortado en tiras
- 1 diente de ajo pelado y picado
- 2 tomates bife, sin corazón y cortados en gajos.
- sal y pimienta negra molida al gusto
Instructions
- Ponga a hervir el agua en el fondo de una vaporera. Cocine al vapor los espárragos a fuego medio-alto durante 6 minutos, hasta que estén tiernos y de color verde brillante. Retirar de la vaporera y dejar enfriar.
- Combine el yogur y el queso azul en una cacerola pequeña. Caliente a fuego lento durante 1 a 2 minutos, batiendo constantemente, hasta que el queso azul se derrita. Retire la sartén del fuego y agregue el jugo de limón, las cebolletas y el ajo.
- Colocar los espárragos en el centro del plato y aro con las rodajas de tomate. Rocíe el aderezo de yogur sobre los espárragos. Espolvorear con sal y pimienta y decorar con las hojas de hinojo.
Nutrition Information
Yield 4 Serving Size 4Amount Per Serving Calories 131Total Fat 10gSaturated Fat 3gCholesterol 13mgSodium 230mgCarbohydrates 8gFiber 3gSugar 4gProtein 5g
Espárragos: beneficios para la salud
Los espárragos posen beneficios curativos así como también ayudan a prevenir el padecimiento de ciertas enfermedades. A continuación, te diremos como consumir esparrago ayuda a mantener tu salud integral:
Espárragos para bajar de peso
En primer lugar, los espárragos son bajos en grasas y calorías. Por otro lado, contienen mucha fibra soluble e insoluble. Y esto lo ayuda para perder peso. Por tanto es una buena idea añadir espárragos a tu dieta.
Los espárragos previene la osteoporosis
Los espárragos contienen una gran variedad de minerales tales como: fósforo, hierro, vitamina K y calcio. Estos minerales ayudan a mantener la salud ósea.
También, los espárragos contienen zinc y el magnesio. junto con los demás minerales mencionados contribuyen a prevenir la osteoporosis.
Los espárragos ayudan a prevenir el cáncer
Los espárragos otorgan una gran variedad de antioxidantes que ayudan al cuerpo a eliminar los altos niveles de radicales libres. Estos radicales pueden causar daño celular y producir cáncer.
Investigaciones han mostrado que hay una conexión entre los niveles bajos de folato y varias formas de cáncer. Pero, estas investigaciones requieren de mas estudios para poder aclarar cual es la función del folato en la dieta.
Otros estudios han demostrado que la fibra de los espárragos pueden ayudar a prevenir cáncer colorrectal. Se ha probado que personas aplicando dietas con altos niveles de fibra han mostrado en gran medida escasas posibilidades de desarrollar cáncer colorrectal en comparación con aquellas personas cuya dieta es muy baja en fibra.
Reduce las posibilidades de infartos
El folato mantiene controlado los niveles de homocisteína lo cual reduce considerablemente el riesgo de sufrir algún accidente cerebrovascular.
Las pruebas se han suministrado a través de estudios realizados a personas que ingieren suplementos de folato.
Los espárragos mejoran el estado de ánimo
Los espárragos son ricos en ácido fólico. Por tanto, la vitamina B puede levantar el ánimo de las personas. Por medio de estudios, se ha establecido que hay una conexión entre los niveles bajos de ácido fólico y la vitamina B12. en personas que sufren de depresión.
En consecuencia, los médicos suelen recetar dosis diarias de ambas vitaminas a pacientes diagnosticados con depresión.
De igual manera, los altos niveles de triptófano también están presentes en los espárragos. Este es un aminoácido que esta relacionado con un mejor estado de ánimo.
Cuantos espárragos se pueden comer al día
Aunque los espárragos tienes minerales que ayudan a tu organismo, no son no contiene ningún ingrediente mágico que te dará super poderes.
Ahora, en cuanto a la cantidad, no hay un numero sugerido. Come todo el esparrago que quieras. Naturalmente, si lo llevaste al extremo, no está equilibrado. Por tanto, no te extralimites, hazlo con moderación.
Bueno, ahora ya tienes la receta de ensalada de espárragos y tomate, y también sabes todos los beneficios naturales de este vegetal. Con esta información ya puedes sacar tus propias conclusiones sobre agregar comidas en base de espárragos a tu dieta o menú diario.
David is a writer and graduate professor. He writes for different websites. With 7+ years of experience in writing and education, David has combined his expertise in teaching with his passion for physical and mental wellness. He researches and writes to bring you valuable information about weight loss, nutrition, fitness, community, society and more.
