La sopa de pollo con fideos es una tradicional comida que ha muchos nos encanta. Es muy recomendada para los enfermos debido a sus nutrientes y vitaminas.
Esta receta que te presentaremos a continuación es muy fácil de preparar. Cuando la hayas hecho y servido se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Sopa De Pollo Con Fideos
Nutritiva sopa de pollo - baja en calorías.
Ingredients
- 2 cucharadas de mantequilla, grasa de pollo o aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 2 zanahorias grandes, picadas
- 2 tallos de apio picados (opcional)
- Cucharada colmada de ajo picado (4 dientes)
- 2 hojas de laurel
- 3 ramitas de tomillo fresco o use 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel (4 o 5 muslos)
- 8 tazas de caldo o caldo de pollo, bajo en sodio o use caldo casero
- 5 onzas de fideos de huevo (o pasta de su elección)
- Sal y pimienta para probar
- 1/4 taza de perejil fresco, finamente picado
- Agua o más caldo, según sea necesario
Instructions
- Derrita la mantequilla en una olla grande o en una olla a fuego medio. Agrega las cebollas, las zanahorias y el apio. Cocine, revolviendo cada pocos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse; 5 a 6 minutos.
- Agregue el ajo, las hojas de laurel y el tomillo. Cocine, mientras revuelve el ajo alrededor de la sartén, durante aproximadamente 1 minuto.
- Vierta el caldo de pollo y cocine a fuego lento. Pruebe la sopa y luego ajuste el condimento con sal y pimienta. Dependiendo del caldo utilizado, es posible que deba agregar 1 o más cucharaditas de sal.
- Sumerge los muslos de pollo en la sopa para que el caldo los cubra. Lleve la sopa a fuego lento, luego cubra parcialmente la olla con una tapa y cocine, revolviendo varias veces hasta que los muslos de pollo estén bien cocidos; unos 20 minutos.
- Si durante este tiempo, el caldo parece bajo, agregue un chorrito de caldo o un poco de agua. Enciende el fuego a medio-bajo.
- Transfiera el pollo cocido a un plato. Agregue los fideos a la sopa y cocine hasta que estén cocidos, de 6 a 10 minutos, según el tipo de fideos utilizados.
- Mientras se cocinan los fideos, tritura el pollo en tiras o dados en cubos. Vuelva a colocar el pollo en la olla y luego pruebe la sopa una vez más para condimentar. Ajuste con más sal y pimienta, según sea necesario. Agrega el perejil y sirve.
Notes
Refrigeración de sopa de pollo con fideos: mientras la sopa se asienta, los fideos absorben el caldo de sopa. Al recalentar, agregue un chorrito de caldo de pollo extra o, si no tiene, agua.
Sopa de pollo con fideos congelados: los fideos no quedan muy bien cuando están congelados. Si planea congelar la sopa, retire la porción de sopa que planea congelar antes de agregar los fideos.
Congela el caldo, el pollo y las verduras. Cuando esté listo para recalentar la sopa, agregue los fideos secos a la sopa y cocine a fuego lento hasta que esté listo.
Condimentar la sopa: Si siente que a la sopa le falta algo de sabor, agregue un poco más de sal. También puede agregar un toque de sabor con un chorrito de jugo de limón fresco, una pizca de salsa de pescado o salsa Worcestershire.
Nutrition Information
Yield 6 Serving Size 1/6Amount Per Serving Calories 298Total Fat 11.4gSaturated Fat 4.4gCholesterol 97.7mgSodium 748.7mgCarbohydrates 22.9gFiber 1.7gSugar 7.5gProtein 24.8g
Sabemos que te encantara esta sopa de pollo con fideos. Como hemos expuesto, puedes refrigerarla para el siguiente sin que se pierdan los efectos nutritivos de los alimentos.
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