A. Neomar Evies, Ph.D

* University Teaching (Undergraduate): Facilitator of curricular units in the areas of: technology management, ICTs, applied computing, technology, administration, statistics, general management, Human Resources, Sports. Academic tutor and referee in different research works. Management of different eLearning tools.

* University teaching (Postgraduate): Facilitator of curricular units in the areas from: Management and ICTs. Tutor and referee in different research projects.

* Research: Accredited active researcher in the area of technology management with various finished research products. Research Field: Management Technology in business organizations. Speaker at different events and conferences National and international. Author of academic books and different articles scientific investigation.

* Management: Managerial positions and direction of work teams. Area coordinator technologies in different congresses, forums and scientific, academic and/or events sports at national and international level. Extensive experience designing and implementing technological projects, information systems, reengineering processes, projects feasible, model designs and organizational systems.

* Technology: Described below:

Fletán Al Horno Con Salsa Verde

Hoy te traemos esta receta de fletán al horno con salsa verde!

Una receta muy saludable para tu cuerpo, especialmente para tu salud cardiovascular.

Sin mas espera, te detallaremos como preparar un delicioso fletán.

Como hacer fletán al horno

fletan al horno con salsa verde

Fletán Al Horno Con Salsa Verde

Yield: 4
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 35 minutes

Delicioso fletán al horno con salsa verde.

Ingredients

  • 1 1/2 libras de filete de fletán
  • 1 cucharadita de aceite de oliva, preferiblemente sal extra virgen y pimienta negra recién molida al gusto de Salsa Verde
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva, preferiblemente extra virgen
  • 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado, preferiblemente hoja plana italiana
  • 1 cucharada de chalotas picadas
  • 1 1/2 cucharaditas de alcaparras, enjuagadas y picadas
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 1/2 cucharadita de pasta de anchoas

Instructions

Para hornear fletán:

  1. Precaliente el horno a 300 ° F.
  2. Coloque el fletán en una hoja grande de papel de aluminio, rocíe con aceite y sazone con sal y pimienta. Junte los lados y los extremos del papel de aluminio y sellar en una tienda de campaña, dejando un espacio de aire en la parte superior. Transfiera la carpa a una fuente para hornear grande o una bandeja para hornear. Hornee hasta que el interior del pescado esté opaco, 15 a 20 minutos.

Para hacer salsa verde:

  1. Combine el aceite, el perejil, las chalotas, las alcaparras, el ajo, el jugo de limón y la pasta de anchoas en un tazón pequeño. Condimentar con sal y pimienta.
  2. Divida el fletán horneado en 4 medallones. Vierta un poco de salsa verde encima de cada porción y sirva.



Nutrition Information
Yield 4 Serving Size 4
Amount Per Serving Calories 200Total Fat 9gCholesterol 41mgSodium 155mgCarbohydrates 1gFiber 0gProtein 27g

Beneficios del fletán

El fletán para la salud del corazón

Las enfermedades cardíacas son una de las principales causas de muerte tanto de hombres como de mujeres. El fletan contiene numerosos nutrientes que contribuyen a la salud del corazón. Cada porción contiene omega-3, niacina, selenio y magnesio.

No existe una ingesta diaria adecuada específica de ácidos grasos omega-3. Sin embargo, los expertos recomiendan que las mujeres consuman 1,1 gramos y los hombres 1,6 gramos. Una sola porción de fletán tiene 1,1 gramos.

Mejora la salud del cerebro

al tener omega-3, estos ácidos grasos hacen más que ayudar a su corazón; también puede mejorar su función cerebral. El omeg-3 desempeña un papel crucial en sus funciones cognitivas y conductuales.

Si usted incrementa su ingesta de omega-3, puede mejorar su función cerebral. Para los adultos mayores, esto puede retrasar la aparición de ciertas patologías como la demencia y la enfermedad de Alzheimer.

El potasio también es otro nutriente en el fletan que estimula el cerebro. Este nutriente aumenta la capacidad de memoria y aprendizaje de su cerebro.

Cuando no hay una baja de potasio en su cuerpo, su cerebro carece de potasio, ciertas puede afecciones graves pueden aparecer tales como la epilepsia. Por tanto, el potasio contribuye a mantener la función neuronal normal.

Mejora la salud celular

Nuestros cuerpos están en constante estado de regeneración. Por tanto, para mantenerse saludable, usted tiene proveerle a su cuerpo los componentes básicos que necesita para crear nuevas células robustas.

La proteína es una fuente importante de estos componentes básicos para su cuerpo. La vitamina B12 es otro nutriente esencial para que sus células se mantengan saludables. Puede ayudar a producir nuevas células, reparar las dañadas y mantener los glóbulos rojos.

Mejora su digestión

El fletán contiene un alto nivel de vitamina B3. Este nutriente levanta su apetito, ayuda a su digestión y función nerviosa.

Mantiene el hígado sano

Su hígado es esencial para mantenerse saludable, ya que limpia y desintoxica su cuerpo. El selenio presente en el fletán hace muchas cosas positivas por su hígado.


Bien, estos son algunos de los beneficios de consumir fletán. Por tanto, puedes comenzar preparando la receta de fletán al horno con salsa verde que ya te ofrecimos.

Recuerda que también tenemos varias recetas en nuestro blog. Así que puedes revisar dentro de nuestro catalogo otras recetas saludables.

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