Cuando se padece de una enfermedad como la gastritis, es habitual preguntarse que tipo de alimentos pueden consumirse, ya que el consumo de alimentos inadecuados puede generar que se agudicen los síntomas de dicha afección causando que se inflamen los revestimientos del estomago.
Es por eso, que en el presente artículo, le daremos respuesta a esta pregunta interesante.
¿Puedo comer cereal con leche si tengo gastritis?
Indiscutiblemente, no existe ningún tipo de problema que se genere al organismo por el hecho de comer cereal con leche si tiene gastritis; siempre y cuando, la leche sea descremada y sin lactosa.
Es importante mencionar, de que no debe abusar en la ingesta de lácteos, recuerde que la gastritis requiere tener control sobre los alimentos con alto contenido de grasas y azucares.
¿Por que el cereal con leche no empeora la gastritis?
Cuando la leche es descremada se le ha eliminado la grasa mediante un proceso de centrifugado, por eso la misma no afecta cuando de padece de gastritis.
Se debe evitar la leche entera o completa como se le llama en otros países.
Asimismo, se debe considerar que la leche completa puede genera acidez a las 2 o 3 horas después de su consumo, ya que contiene ácidos grasos saturados que aumentan los niveles de colesterol en la sangre.
¿Cómo el cereal ayuda a reducir los síntomas de la gastritis?
Los cereales integrales contribuyen de forma significativa a la prevención de la acidez estomacal, por su alto contenido en fibras vegetales, los cuales actúan de forma positiva protegiendo al estómago y optimizando los niveles de los ácidos estomacales, constituyendo un aliado para reducir los síntomas de la gastritis.
Además se recomienda incorporar los cereales integrales de forma progresiva, para adaptar al organismo de forma efectiva a dicho alimento.
Tipos de cereales mas saludables para personas con problemas estomacales
Es importante destacar, que los cereales se pueden consumir en diferentes presentaciones, tales como se puede mencionar: en granos (arroz y maíz), en harina (cereal molido), en sémola, en pasta, entre otros.
Es propicio aclarar que los cereales pueden clasificarse en aquellos que contienen gluten, tales como por ejemplo: el, trigo, el centeno, la avena, la cebada, entre otros y los que no contiene gluten, tales como: el arroz integral, el trigo sarraceno, el mijo, el maíz, entre otros, los cuales son ideales para los intolerantes y celíacos.
A continuación, se mencionan algunos cereales que son saludables para las afecciones estomacales:
Avena
La avena la encontramos en diferentes presentaciones, es un alimento rico en fibra muy nutritivo, que tiene diferentes vitaminas y minerales, es baja en colesterol, y ayuda al sistema nervioso, así como también es ideal consumirla cuando se padece de:
- Pirosis.
- Gastritis.
- Estreñimiento.
- Gases.
- Diarreas frecuentes.
Es importante observar en el paquete de la misma que no contenga gluten.
Veamos todos beneficios que obtienes al consumir cereal de avena:
Trigo sarraceno
Este trigo es diferente al tradicional, ya que es libre de gluten, es una opción muy sana y nutritiva, el cual protege el sistema cardiovascular y ofrece beneficios antinflamatorios a nivel estomacal.
Cebada integral
Esta considerado como uno de los cereales con mayor cantidad de fibra. Posee un alto contenido en vitaminas, minerales y favorece a disolver las grasas acumuladas.
Arroz integral
El arroz integral es libre de gluten, el cual se diferencia del “arroz blanco”, ya que no ha sido descascarillado, por lo tanto aporta más fibra al organismo, reduciendo así el índice glucémico de este alimento.
Maíz
Es un cereal delicioso que se puede consumir como “verdura”, aporta una gran versatilidad en la gastronomía y aporta muchas vitaminas y minerales, tales como hidratos de carbono, fibra, vitamina C y betacaroteno.
Amaranto
Es un cereal que no contiene gluten, y ofrece altos valores proteicos, tales como: el magnesio y el hierro.
Mijo
Es un cereal muy beneficioso para el cerebro, por su alto contenido en fósforo, magnesio y lecitina.
Quinoa
Es considerado un pseudocereal por la manera en que se consumen las semillas, el mismo posee un alto contenido proteico, y frecuentemente es indicado para las personas intolerantes al gluten.
Advertencias: Ingredientes a evitar
Existen ingredientes que deben evitarse cuando se tiene gastritis, ulceras o cualquier afección estomacal, ya que estos pueden ser irritantes, nocivos y ocasionar que se maximicen los síntomas de la enfermedad, en los cuales se pueden mencionar: la leche entera o completa, el chocolate que tiene alto contenido en grasas, las frutas cítricas como las uvas, entre otros.
Cualquier duda que se le pueda presentar, al momento de agregar un ingrediente adicional a su cereal, puede consultarlo con su médico de nutrición de confianza.
Preguntas frecuentes
En el caso de presentar alguna afección estomacal, los cereales mas saludables son aquellos que son integrales, y poseen baja cantidad de ácidos grasos; además, sede considerar y tomar sus previsiones si usted es intolerante al gluten.
Se consideran que los cereales integrales que tienen trigo o avena son lo que tiene mayores concentraciones de fibra.
Los cereales basados en cebada son ideales para regular los niveles de azúcar en la sangre, así como también, la avena, la quínoa, el centeno.
Por supuesto, en primer lugar se debe considerar que tipo de dieta tiene prescrita para saber específicamente cuales son los cereales ideales para su caso en particular, porque por ejemplo su dieta puede ser para disminuir de peso, o por una enfermedad estomacal; no obstante, los cereales son ampliamente recomendados dentro de los planes dietéticos.
Preferiblemente aquella leche que sea descremada y sin fructosa, ya que son bajas en lípidos (grasas) y azucares.
Conclusión
Definitivamente, no existe ningún tipo de problema que se genere dentro del organismo por el hecho de comer cereal con leche si padece de gastritis; siempre y cuando, la leche sea descremada y sin lactosa.
Es importante considerar, que la leche completa, puede genera acidez a las tres horas después de su consumo, ya que contiene ácidos grasos saturados que aumentan los niveles de colesterol en la sangre.
Los profesionales en nutrición, recomiendan incorporar los cereales integrales de forma progresiva, para adaptar al organismo de forma efectiva a dicho alimento. A continuación, se mencionan algunos de los cereales que son más saludables para las afecciones estomacales:
- Avena: Se debe aprovechar este cereal, ya que es un alimento rico en fibra, el cual es altamente nutritivo y baja en colesterol, que favorece al sistema nervioso, así como también es ideal consumirla cuando se padece de: pirosis, gastritis, estreñimiento, gases y diarreas frecuentes. Es importante observar en el paquete de la misma que no contenga gluten.
- Trigo sarracero: Este trigo es diferente al tradicional, ya que es libre de gluten, es una opción muy sana y nutritiva, el cual protege el sistema cardiovascular y ofrece beneficios antinflamatorios a nivel estomacal.
- Cebada integral: Esta considerado como uno de los cereales con mayor cantidad de fibra. Posee un alto contenido en vitaminas, minerales y favorece a disolver las grasas acumuladas.
- Arroz integral: El arroz integral es libre de gluten, el cual se diferencia del “arroz blanco”, ya que no ha sido descascarillado, por lo tanto aporta más fibra al organismo, reduciendo así el índice glucémico de este alimento.
- Maíz: Es un cereal delicioso que aporta una gran versatilidad en la gastronomía y aporta muchas vitaminas y minerales, tales como hidratos de carbono, fibra, vitamina C y betacaroteno.
- Amaranto: Es un cereal que no contiene gluten, y ofrece altos valores proteicos, tales como: el magnesio y el hierro.
- Mijo: Es un cereal muy beneficioso para el cerebro, por su alto contenido en fósforo, magnesio y lecitina.
- Quinoa: Es considerado un pseudocereal por la manera en que se consumen las semillas, el mismo posee un alto contenido proteico, y frecuentemente es indicado para las personas intolerantes al gluten.
En el mismo orden de ideas, los cereales integrales contribuyen de forma significativa a la prevención de la acidez estomacal, por su alto contenido en fibras vegetales, los cuales actúan de forma positiva protegiendo al estómago y optimizando los niveles de los ácidos estomacales, constituyendo un aliado para reducir los síntomas de la gastritis.
Existen ingredientes que deben evitarse cuando se tiene gastritis, ulceras o cualquier afección estomacal, ya que estos pueden ser irritantes, nocivos y ocasionar que se maximicen los síntomas de la enfermedad, en los cuales se pueden mencionar: la leche entera o completa, el chocolate que tiene alto contenido en grasas, las frutas cítricas, entre otros.
Si tiene una duda en relación a su caso en particular, puede consultar a un médico especialista.
A. Neomar Evies es un profesor graduado y licenciado en informática. Investigador y conferencista que ha participado en diferentes eventos en diversos países. Tiene amplia experiencia en el campo de la gestión deportiva y el deporte de alto rendimiento y salud deportiva del atleta. También tiene un doctorado en Ciencias del Deporte y un Máster en administración. Como escritor ha escrito tres libros sobre sistemas de información centrados en Gestión y Deportes.
