Se puede señalar que la pizza es un plato muy popular en todas las partes del mundo, el cual muy pocas personas pueden negarse a degustar su extraordinario sabor.
Esta comida se elabora con un pan completamente plano en forma circular, el cual es elaborado con harina de trigo, agua, levadura y sal.
Además, se cubre la masa con salsa de tomate y mozzarella, para después hornearse en altas temperaturas.
Los ingredientes mencionados anteriormente, son utilizados en la elaboración de la pizza tradicional; no obstante, existen diversas variedades de este plato en cada país o región.
Es importante mencionar, que los carbohidratos complejos presentes en la masa de la harina, son de absorción lenta, los cuales liberan gradualmente glucosa en pequeñas dosis y de forma constante.
Por ende, proveen la demanda energética de los músculos y cerebro durante un largo periodo de tiempo, lo cual constituye una ventaja para nuestra salud.
Sin embargo, no debemos abusar en el consumo de este alimento; por lo cual, es usual preguntase sí es adecuado consumirlo en un proceso de dieta.
De tal manera, en el presente artículo se responderá la interrogante anterior, complementándose con información de interés para usted.
¿Puedo comer pizza si estoy a dieta?
La respuesta de esta interrogante depende de varios factores, tal como por ejemplo: el tipo de dieta que estés siguiendo y cuánta pizza quieras comer; debido a que la pizza es un alimento que tiende a ser alto en calorías, grasas y carbohidratos.
Por lo que si estás tratando de perder peso o mantener un peso saludable, puede ser útil limitar la cantidad de pizza que consumes.
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Si estás siguiendo una dieta equilibrada y saludable que te permita disfrutar de algunos alimentos menos saludables con moderación, es posible que puedas comer pizza de vez en cuando como parte de tu plan alimentario.
En este caso, es importante considerar el tamaño de las porciones y elegir opciones de pizza que sean más saludables, como aquellas que contengan más verduras, menos queso y carnes grasas.
Sin embargo, si estás siguiendo una dieta muy restrictiva o tienes problemas de salud que requieren que limites la ingesta de ciertos alimentos, es posible que sea mejor evitar la pizza por completo o buscar alternativas más saludables.
En cualquier caso, es importante hablar con un profesional de la salud o un nutricionista, si tienes preguntas específicas sobre cómo incorporar la pizza a tu dieta.
¿Cuantas porciones de pizza puedo comer si estoy a dieta?
La cantidad de porciones de pizza que puedes comer mientras estás a dieta dependerá de varios factores, como tu ingesta diaria de calorías y nutrientes, tus objetivos de pérdida de peso; así como el tamaño y los ingredientes de la pizza.
Como regla general, se recomienda limitar el consumo de pizza a una porción y elegir opciones más saludables, como aquellas que contengan más verduras y menos queso y carnes grasas.
Tenga presente, que una porción de pizza “típicamente” equivale a una rebanada de tamaño mediano, que puede contener alrededor de 200 a 300 calorías, dependiendo de los ingredientes que posea.
Si deseas disfrutar de más de una porción de pizza, es importante tener en cuenta el tamaño de las porciones y ajustar tu ingesta de calorías y nutrientes durante el resto del día para evitar excederte en tu consumo diario.
En general, es recomendable hablar con un profesional de la salud o un nutricionista para determinar la cantidad de pizza que puedes consumir de manera segura y saludable mientras estás a dieta.
¿Cuáles ingredientes de la pizza estimulan el aumento de peso?
En este particular, la pizza puede contener ingredientes que estimulan el aumento de peso, ya que muchos de ellos son altos en calorías, grasas y carbohidratos refinados.
En ese sentido, algunos de los ingredientes más comunes que pueden contribuir al aumento de peso corporal son los siguientes:
Queso
Este ingrediente es una fuente importante de grasas saturadas, que pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón y contribuir al aumento de peso.
Carne procesada
Recuerde que las carnes procesadas, tales como: el pepperoni, la salchicha y el tocino, son altas en grasas saturadas y sodio, lo que puede contribuir al aumento de peso corporal y otros problemas de salud.
Salsas y aderezos
Es importante mencionar, que las salsas y aderezos para la pizza pueden contener azúcar añadida y grasas saturadas, lo que aumenta el contenido calórico y el riesgo de aumento de peso.
Masa refinada
Las masas de pizza refinadas se elaboran con harina blanca, que es baja en fibra y alta en carbohidratos refinados, lo que puede contribuir al aumento de peso, si es consumida en exceso.
Toppings excesivos
Es menester señalar, que cuando agrega demasiados ingredientes a este plato, tales como: carnes, quesos y salsas, puede aumentar significativamente el contenido calórico y de grasas saturadas.
En general, se recomienda optar por opciones de pizza más saludables, como aquellas que contienen más verduras, menos carne y queso, y limitar la cantidad de pizza que consumes para mantener un peso saludable.
Pizzas con menos calorías y grasa
Existen algunas opciones de pizza que generalmente contienen menos calorías y grasas, entre las cuales se incluyen:
Pizza de verduras
Esta particular pizza posee una base de masa integral o de coliflor, la cual es cubierta con una variedad de verduras, tales como: pimientos, cebolla, champiñones, tomates y espinacas; la misma puede ser una opción saludable y baja en calorías.
Pizza de pollo a la parrilla
Esta variedad de pizza se le agrega pollo a la parrilla, verduras y queso bajo en grasas, el cual es una opción baja en calorías y alta en proteínas.
Pizza Margherita o Margarita
La pizza Margherita tradicional, contiene tomates frescos, mozzarella fresca y albahaca; es importante mencionar, que generalmente tiene menos calorías y grasas que otras opciones de pizza más elaboradas.
Pizza de pescado
Esta variedad contiene una base de masa integral o de coliflor, la cual es cubierta con pescado magro como atún o salmón, verduras y queso bajo en grasas, puede ser una opción saludable y rica en proteínas.
Pizza vegetariana
Finalmente, la pizza vegetariana, contiene una variedad de verduras y queso bajo en grasas, es una opción baja en calorías y alta en fibra, la cual puede ser empleada en su dieta.
Es importante tener en cuenta que el contenido de calorías y grasas puede variar según el tamaño de la porción y los ingredientes específicos de cada pizza.
Es recomendable leer cuidadosamente las etiquetas nutricionales y elegir opciones que se adapten a tus necesidades y objetivos nutricionales.
Tambien puedes preparar tu propia pizza vegetariana con la receta que te presentamos y asegurarte que contenga los ingredientes saludables.
Pizza Vegetariana
Excelente pizza vegetariana con vegetales y hortalizas.
Ingredients
- 1 lote de masa de pizza de trigo integral fácil o 1 libra de masa de pizza comprada en el supermercado
- 1 taza de salsa para pizza o marinara
- 2 tazas de espinacas tiernas
- 2 a 3 tazas (8 a 12 onzas) de queso mozzarella parcialmente descremado con bajo contenido de humedad, rallado
- ½ taza de alcachofa enlatada o enlatada, cortada en trozos de 1 pulgada
- ½ taza de pimiento rojo o naranja fresco, cortado en tiras angostas de 2 pulgadas
- ½ taza de cebolla morada, cortada en gajos finos
- ½ taza de tomates cherry partidos por la mitad
- ½ taza de aceitunas sin hueso, cortadas por la mitad a lo largo
- ½ taza de almendras en rodajas (opcional)
Instructions
- Precaliente el horno a 500 grados Fahrenheit con una rejilla en el tercio superior del horno. Si está utilizando una piedra para hornear o un acero para hornear, colóquelo en la rejilla superior.
- Extienda la salsa para pizza de manera uniforme sobre las dos pizzas, dejando alrededor de 1 pulgada sin cubrir alrededor de los bordes. Distribuya uniformemente las espinacas sobre la salsa, seguidas del queso.
- Cubra las pizzas con alcachofas, pimiento, cebolla roja, tomates, aceitunas y almendras.
- Hornee las pizzas individualmente en la rejilla superior hasta que la corteza esté dorada y el queso esté dorado y burbujeante, alrededor de 10 a 12 minutos (o mucho menos, si está usando una piedra para hornear/acero, vigílelo).
- Transfiera las pizzas a una tabla de cortar y espolvoree con albahaca fresca, hojuelas de pimiento rojo y queso parmesano, si lo usa. ¡Rebana y sirve!
- La pizza sobrante se mantiene bien en el refrigerador durante 4 días o durante varios meses en el congelador.
Nutrition Information
Yield 8Amount Per Serving Calories 440Total Fat 20.1gSaturated Fat 6.3gTrans Fat 0.3gCholesterol 30.1mgSodium 852.8mgCarbohydrates 44.9gFiber 9.8gSugar 6gProtein 21.6g
Pizzas vegetarianas
En este particular, existen una gran variedad de pizzas vegetarianas que se pueden disfrutar, algunas de las opciones populares son las siguientes:
- Pizza Margherita o Margarita: Tal como se mencionó anteriormente, la pizza Margherita es una opción vegetariana clásica, hecha con tomates frescos, mozzarella fresca y albahaca.
- Pizza de verduras a la parrilla: Posee una variedad de verduras a la parrilla, como calabacín, berenjena, pimientos y cebolla.
- Pizza de champiñones: Esta pizza tiene una base de salsa de tomate y champiñones frescos, que se pueden sazonar con hierbas y especias.
- Pizza de espinacas y queso feta: Es una pizza con espinacas frescas y queso feta, con una base de salsa de tomate o aceite de oliva.
- Pizza de alcachofa y aceitunas: Es una pizza con alcachofas, aceitunas, tomates y queso mozzarella, con una base de salsa de tomate o aceite de oliva.
Recuerde, que también puede personalizar su propia pizza vegetariana, eligiendo las verduras y aderezos favoritos.
Es importante recordar que incluso las pizzas vegetarianas pueden tener un alto contenido de calorías y grasas, dependiendo de los ingredientes y el tamaño de la porción, por lo tanto, es importante leer las etiquetas nutricionales y controlar la cantidad que consumes.
Pizzas con alto contenido de calorías y grasa
Existen algunas pizzas que se deben evitar o limitar debido a su alto contenido calórico, graso o salado, entre las cuales tenemos:
- Pizza con carnes procesadas: Las pizzas con carnes procesadas, tales como: el pepperoni, la salchicha, el tocino y el jamón, son altas en grasas saturadas, sodio y calorías, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón y contribuir al aumento de peso, tal como se mencionó anteriormente.
- Pizza con queso extra: Las pizzas con queso extra o queso de cuatro o más tipos pueden ser altas en grasas saturadas y calorías.
- Pizza con masa de pizza blanca refinada: Las masas de pizza elaboradas con harina blanca refinada son bajas en fibra y altas en carbohidratos refinados, lo que puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre y contribuir al aumento de peso.
- Pizza con salsas y aderezos cremosos: Las pizzas con salsas y aderezos cremosos, como la salsa de queso, la salsa Alfredo o la salsa Ranch, pueden ser altas en grasas saturadas y calorías.
- Pizza con muchos toppings: Tenga en cuenta que cuando agrega muchos ingredientes a la pizza, como carnes, quesos, salsas y verduras fritas, puede aumentar significativamente el contenido calórico y de grasas saturadas.
En general, es recomendable elegir opciones de pizza más saludables, como aquellas que tienen verduras y proteínas magras; además, debe controlar la cantidad que consumes, ya que el objetivo es mantener una dieta equilibrada y un peso saludable.
Preguntas frecuentes
La cantidad de veces que puedes comer pizza por semana mientras estás a dieta dependerá de tus objetivos de pérdida de peso, tus necesidades nutricionales individuales y la cantidad de calorías que estés consumiendo en general.
Generalmente, se recomienda limitar la frecuencia y cantidad de pizza que consumes al seguir una dieta saludable y equilibrada. En el caso, que esté intentando perder peso, es posible que desees limitar tu consumo de pizza a una vez por semana o menos; por otra parte, si su dieta está diseñada para mantenerte en tu peso actual, es posible que puedas disfrutar de la pizza con más frecuencia, siempre y cuando se ajuste dentro de tu presupuesto diario de calorías y nutrientes.
Si estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos, la pizza tradicional puede no ser la mejor opción debido a su alto contenido de carbohidratos, ya que la masa es generalmente rica en carbohidratos, lo que puede dificultar el cumplimiento de una dieta baja en carbohidratos.
Sin embargo, hay opciones de pizza bajas en carbohidratos disponibles, usted puede intentar hacer una pizza con una base de coliflor, almendra o queso bajo en carbohidratos. Además, puedes elegir ingredientes bajos en carbohidratos, como verduras, carnes magras y queso bajo en grasa para reducir la cantidad total de carbohidratos en tu pizza.
Elegir una pizza con una corteza delgada puede ser una buena opción si estás a dieta, ya que la corteza delgada contiene menos calorías y carbohidratos que la corteza gruesa o la masa profunda; igualmente, la corteza delgada también suele ser más crujiente, lo que puede ayudar a satisfacer tus antojos de pizza sin comer en exceso.
Sin embargo, debes tener en cuenta que el tamaño de la porción es muy importante, si usted elige una pizza con una corteza delgada pero comes más de lo que deberías, aún puedes consumir una gran cantidad de calorías y grasas; en ese sentido, es importante prestar atención al tamaño de la porción y asegurarte de que se ajuste a tus objetivos de dieta y nutrición.
Los bordes de la pizza, también conocidos como “borde de la corteza” o “cornicione”, son una parte tradicional de la pizza y generalmente se hacen con la misma masa que la base de la pizza; en el caso que usted se encuentre efectuando dieta, no necesita evitar los bordes de la pizza por completo, pero es importante tener en cuenta que los bordes de la pizza pueden contener más calorías y carbohidratos que el resto de la pizza.
Si estás tratando de reducir la cantidad de calorías y carbohidratos en tu dieta, puedes optar por limitar la cantidad de borde que comes o incluso cortarlos completamente; además, puedes elegir una pizza con una corteza más delgada, lo que puede reducir la cantidad total de calorías y carbohidratos en tu pizza, incluyendo los bordes.
Si usted se encuentra en dieta, puede ser útil limitar o evitar las pizzas con quesos fuertes debido a su alto contenido de grasa y calorías, ya que estos, tales como: el roquefort, el gorgonzola y el queso azul, tienen un sabor fuerte y distintivo debido a su alto contenido de grasas y proteínas.
Si bien los quesos azules pueden ser una deliciosa adición a la pizza, su alto contenido de grasa y calorías puede dificultar el control de las porciones y el cumplimiento de tus objetivos de dieta y nutrición. En su lugar, puedes optar por quesos bajos en grasa o reducidos en grasas, como el queso mozzarella bajo en grasa, el queso cheddar bajo en grasa o el queso feta bajo en grasa, para reducir la cantidad total de grasas y calorías en tu pizza.
Tenga en consideración, si usted decide incluir quesos azules en su pizza, es importante controlar las porciones y asegurarte de que se ajusten a tus objetivos de dieta y nutrición. También puede combinar los quesos azules con otros ingredientes saludables y bajos en calorías, como verduras frescas o proteínas magras, para crear una pizza más saludable y equilibrada.
Conclusión
De alguna manera, usted puede comer pizza si está en dieta, siempre y cuando, los ingredientes que se usen en la preparación de la misma sean saludables; y también, depende del tipo de dieta que este efectuando.
De igual manera, este plato debe consumirse de forma moderada, sin cometer excesos en su ingesta, los cuales puedan tener efectos adversos a la dieta que lleva a cabo, debido a que la pizza es un alimento que tiende a ser alto en calorías, grasas y carbohidratos.
Es por ello, que es necesario considerar el tamaño de las porciones de la misma y elegir opciones de pizza que sean más saludables, tales como las vegetarianas.
Cabe destacar, que una porción mediana de este plato, puede contener alrededor de 200 a 300 calorías, dependiendo de los ingredientes que posea.
A continuación, se presentan algunas variedades de pizzas vegetarianas:
- Pizza Margherita o Margarita (Se usan: tomates frescos, mozzarella fresca y albahaca),
- Pizza de verduras a la parrilla (Se emplea: Calabacín, berenjena, pimientos y cebolla),
- Pizza de champiñones (Se utiliza: Salsa de tomate y champiñones frescos, sazonados con hierbas y especias),
- Pizza de espinacas y queso feta (La cual tiene una base de salsa de tomate o aceite de oliva),
- Pizza de alcachofa y aceitunas (Se usan: Alcachofas, aceitunas, tomates y queso mozzarella, con una base de salsa de tomate o aceite de oliva).
Finalmente, si tiene alguna pregunta específica sobre cómo incorporar la pizza a su dieta, es importante que consulte con un profesional de la salud o un nutricionista.
Recuerde, que no debe desviarse de su objetivo planificado en su dieta, por lo cual, la fuerza de voluntad, y la constancia son los valores necesarios para llevarla a cabo, haciendo los ajustes necesarios y teniendo conocimiento de los alimentos que consume.
A. Neomar Evies es un profesor graduado y licenciado en informática. Investigador y conferencista que ha participado en diferentes eventos en diversos países. Tiene amplia experiencia en el campo de la gestión deportiva y el deporte de alto rendimiento y salud deportiva del atleta. También tiene un doctorado en Ciencias del Deporte y un Máster en administración. Como escritor ha escrito tres libros sobre sistemas de información centrados en Gestión y Deportes.
