Estamos consientes de lo peligroso que es tener los niveles de colesterol alto, ya que las enfermedades cardíacas, a las cuales nos exponemos pueden poner en riesgo nuestras vidas.
Es por eso que debemos ser selectivos en cuanto a los alimentos que consumimos. El pan integral es muy delicioso y nos gusta a casi todos. ¿Pero es bueno consumirlo con los niveles de colesterol alto?
¿Puedo comer pan integral si tengo colesterol alto?
El pan integral es muy saludable. Contiene mucha fibra y es muy bajo en grasas saturadas. Esto lo convierte en una alimento ideal y muy nutritivo. De igual manera, el pan integral ayuda a bajar los niveles de colesterol.
Además, a diferencia del pan blanco, el pan integral contiene menos calorías. Una rebanada tiene 75 calorías, lo cual es muy importante si estas tratando de bajar de peso.
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Ahora, veremos que otros tipos de panes saludables puedes consumir cuando se tiene el colesterol alto:
5 Tipos de pan que bajan el colesterol
No solamente el típico pan integral es bueno para bajar el colesterol, también hay otras opciones. Entre las mas saludables tenemos:
1. Pan orgánico
El pan orgánico reduce bastante el colesterol. Es bajo en grasas saturadas, rico en fibra y no tienes azúcares añadidos. Hay cierto tipo de pan integral que es hecho con algunos ingredientes presentes en el pan orgánico. Es una mejor opción si lo consumes!
2. Pan de centeno
Este pan es muy rico en nutrientes y alto en fibra. Es el tipo de pan con el porcentaje mas alto de fibra. De igual manera, no tiene azúcares añadidos y es muy bajo en grasas saturadas.
3. Pan de centeno germinado
El pan de centeno germinado contiene mucha mas fibra que el pan de centeno tradicional. Como sabemos, el centeno es mas nutritivo que el trigo. Estudios han demostrado que el centeno tiene un impacto mucho menor de azúcar en la sangre.
Muchos nutricionistas recomiendan consumir pan de centeno hecho con harina de centeno y harina de trigo. Y si contiene semillas de alcaravea horneadas mucho mejor ya que regula el proceso digestivo.
4. Pan de avena
En este pan se encuentra varios nutrientes tales como: zinc, hierro, vitamina B1 (tiamina) y magnesio. Este tipo de pan no solamente ayuda a bajar el colesterol sino también regular la azúcar en la sangre y bajar la presión arterial.
Sin embargo, chequea muy bien la etiqueta nutricional cuando compres pan de avena. Hay ciertos panes que dicen tener cierto porcentaje de avena, pero es muy bajo y esta hecho de harinas refinadas, azúcares añadidos y aceites.
5. Pan de lino
Este pan, el cual esta hecho a base de harinas integrales y semillas de lino, es uno de los mas saludables. Estas semillas son una gran fuente de Omega-3 que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas.
Asimismo, estudios realizados señalan que están semillas contienen ciertos compuestos que actúan como antioxidantes que limpian tu cuerpo y pueden prevenir ciertos tipos de canceres.
¿Puedo comer pan tostado si tengo colesterol alto?
Siempre y cuando se pan integral o pan de centeno no tendrá ningún efecto negativo en tu colesterol. Cuando consumas pan tostado, evita que sea pan blanco.
Regularmente ese tipo de pan blanco es muy procesado y tiene un alto porcentaje de grasas saturadas. Si el pan de trigo o de centeno no es de tu agrado, prueba algunas de las otras alternativas que ya hemos mencionado.
Escoger un pan saludable
Se cual sea el pan que consumas (de las opciones que te mostramos), asegura de que:
- Contenga entre 2 a 5 gramos de fibra y de 3 a 6 gramos de proteínas por rebanada.
- Sea 100% integral o germinado harinas enumeradas como primer ingrediente.
- No tenga edulcorantes.
Naturalmente, es difícil saber si estamos adquiriendo un pan en la panadería de la esquina que se ajuste a todos estos requisitos. Por tanto, a veces es mejor prepararlo uno mismo.
A continuación te presentamos como hacer pan de trigo casero:
Grasas saturadas y colesterol
El pan que viene empaquetado regularmente trae la etiqueta nutricional. En ella chequea la cantidad de grasas saturadas. Asegúrate que contengan pocas de lo contrario estarás llenando tu cuerpo de colesterol malo.
Este tipo de colesterol puede generar a medio y largo plazo aterosclerosis o endurece de las arterias.
Si consumes mucho este tipo de grasas, tus vasos sanguíneos se pueden estrechar debido a la formación de placa. Y si parte de esa placa se desprende, puede significativamente obstruir los vasos sanguíneos, y provocar así un ataque al corazón o un derrame cerebral.
Cereales integrales para el colesterol alto
Todo depende de tu elección de pan para mantener el colesterol bajo. Por ejemplo: el pan integral y de avena pueden ayudarte a eliminar de tu cuerpo el exceso de colesterol en el torrente sanguíneo.
La fibra soluble presente en la avena tiene un gran efecto ya que ayuda a eliminar el exceso de colesterol, así como también mejora la presiona arterial.
Preguntas relacionadas
A continuación, responderemos algunas preguntas relevantes para aportar mas conocimiento al tema.
Dos rebanadas en el desayuno es aceptable tomando en cuenta que cada rebanada (dependiendo de la marca del pan) tiene entre 2 a 5 gramos de fibra.
Por supuesto, si te gusta el pan integral puedes consumir otras dos rebanadas en el almuerzo o cena.
En general, el pan integral es muy saludable. Muchas personas con otro tipo de condiciones medicas y que desean mejorar su alimentación lo consumen.
Eso depende de ti. Muchas personas lo suelen comer en el desayuno y luego en la cena para cerrar el día con algo ligero y nutritivo.
Naturalmente, si tu colesterol esta muy alto, tu medico o nutricionista te dirá la cantidad exacta y las veces que debes comerlo.
Siempre es bueno consumir alimentos con moderación aun si estos alimentos son muy nutritivos. Ahora, el beneficio de comer pan integral en lugar de pan planco se vera reflejado en tu peso.
También, el pan integral te ofrece muchos minerales, vitaminas y fibra que el pan blanco carece. Si eres diabético, consulta con tu medico
Aunque el pan integral no tendría ningún efecto negativo en ti, debes estar atento y cuidar la ingesta de carbohidratos.
El pan blanco es muy procesado. Por tanto, no contiene muchos nutrientes. Las personas con colesterol alto deben comer ya sea pan integral o pan de centeno.
También, pueden probar otra alternativa como pan de avena, el cual es muy rico en fibra.
Conclusión
Sabemos lo importante que es para nuestra salud mantener el colesterol bajo. Y la buena alimentación es esencial para lograrlo.
Por tanto, las opciones que te hemos mostrado son magnificas para mantener bajo el colesterol.
Así que, cuando desees comer pan elige entre las opciones:
- Pan orgánico: alto en fibra y sin azucares.
- Pan de centeno: es el pan que contiene mas fibra.
- Pan de centeno germinado: también ayuda a tener una buena digestión.
- Pan de avena: regula la sangre y rebaja la presión arterial.
- Pan de lino: es una gran fuente de Omega-3.
Recuerda que debes cuidar que el porcentaje de colesterol no suba a niveles alarmantes. Tu salud depende de ello. ¡Elige sabiamente los alimentos que vas a consumir!
David es escritor y profesor graduado. Escribe para diferentes sitios web. Con más de 7 años de experiencia en escritura y educación, David ha combinado su experiencia en la enseñanza con su pasión por el bienestar físico y mental. Investiga y escribe para brindarle información valiosa sobre pérdida de peso, nutrición, fitness, comunidad, sociedad y más.
