Dieta Para Pacientes Alcohólicos

Tener a disposición una buena dieta para pacientes alcohólicos es esencial para ayudar a logran una desintoxicación adecuada.

El abuso de alcohol y drogas tiene un gran impacto en el cuerpo humano. Recuperarse del abuso de alcohol o drogas es un proceso gradual. Y la nutrición es uno de los muchos problemas que requieren atención.

Sin lugar a dudas, es especialmente difícil recuperarse del alcoholismo. La etapa de desintoxicación es complicada y el alcohol en sí mismo es difícil de evitar en el transcurso de la socialización diaria. La comida es vital para ayudar al cuerpo a reconstruirse y mantener la salud.

Nutrición y alcoholismo

Comer puede ser lo último en lo que querrá pensar cuando se trata de la desintoxicarse del alcohol. Pero es una parte importante del proceso. Puede ser difícil ingerir cualquier alimento durante las etapas iniciales de la desintoxicación.

Sin embargo, a medida que mejoran sus síntomas, es importante llevar una dieta equilibrada que ayude a reponer las deficiencias de vitaminas relacionadas con el alcohol y que respalde su salud y fortaleza.

Adaptación

Los síntomas de abstinencia del alcohol son diferentes para cada persona. Eso puede durar desde unos pocos días hasta más de una semana.

Durante este período, cuando su cuerpo se está adaptando y sanando, es importante tener una dieta y nutrición saludable para apoyarlo en su nuevo estilo de vida libre del alcohol.

Centrarse en la hidratación

Al desintoxicarse, es probable que le digan que el agua es lo más importante. La hidratación es importante en general, pero especialmente cuando se retira del alcohol, que en sí mismo es deshidratante. La abstinencia de alcohol a menudo induce síntomas tales como deshidratación, náuseas o vómitos y diarrea.

Todos estos síntomas pueden empeorar si no recibe suficiente agua. El agua es importante para la hidratación y fácilmente puede perder demasiada agua a través de los vómitos y la diarrea.

Alimentos para dejar el alcohol

Si ya te has planteado en dejar el alcohol, esa decision viene con ciertos compromisos importantes. Uno de ellos es cambiar tu alimentación a una mas saludable.

Frutas y verduras

Las frutas y verduras son importantes porque contienen altas cantidades de fibra, así como ácido fólico y vitamina A. Esto a menudo son deficientes si bebe mucho.

Las frutas en particular son una alternativa dulce y saludable a los alimentos azucarados. Las personas que se abstienen o se desintoxican del alcohol y otras sustancias adictivas, a menudo pueden desear dulces.

Los expertos creen que esto puede deberse en parte a que los alimentos azucarados estimulan procesos cerebrales similares a los de las drogas.

Mientras se está recuperando, es importante no sustituir una adicción por otra. Por esta razón, se recomienda no consumir alimentos azucarados durante la desintoxicación.

Proteína

La deficiencia de proteínas es común en aquellos que luchan con la bebida. Sin embargo, la proteína es importante ya que es un nutriente importante y es el componente básico de sus músculos.

Las proteínas como carnes, aves, pescado, frijoles, guisantes, huevos, nueces y semillas son ricas en vitaminas B, vitamina E, hierro, zinc y magnesio. Todas estas disminuyen son cuando la persona se hace dependiente del alcohol.

Por tanto, asegurarse de sus comidas contengan proteínas durante su desintoxicación.

Granos integrales

Los carbohidratos son vitales para la recuperación, ya que aportan fibra y energía, de las que puede carecer el desintoxicante. Aunque los granos refinados como el pan blanco también ofrecen carbohidratos para obtener energía, no son una opción tan saludable en comparación con las alternativas de granos integrales.

Los granos integrales sin procesar contienen más fibra y vitamina B. Estas disminuyen con el abuso del alcohol. Los granos integrales incluyen:

• Quinua.
• Arroz integral.
• Avena no instantánea.

Consuma sopas y líquidos durante la desintoxicación inicial

Las comidas pesadas pueden ser difíciles de retener cuando se está desintoxicando, especialmente si tiene síntomas de abstinencia como náuseas o vómitos.

En cambio, concéntrese en consumir sopas y otros líquidos para reponer los nutrientes y mantenerse hidratado. También puede beber tés descafeinados y jugos de frutas o verduras.

Los líquidos claros, en particular, no ejercen tanta presión sobre el estómago y los intestinos como la comida normal. Al mismo tiempo le brindan la hidratación necesaria durante unos días mientras su cuerpo se adapta a no consumir alcohol.

Implementar una dieta equilibrada

Una dieta bien balanceada es importante para acumular sus reservas de vitaminas y nutrientes. También lo mantiene saludable durante el proceso de recuperación. Una dieta sana y equilibrada incluye:

• Gran cantidad de frutas
• Verduras
• Fuentes magras de proteínas: pescado (salmon con espinacas y tomate cherry) y aves, cereales integrales, frutos secos, frijoles y productos lácteos bajos en grasa.

El pescado, las nueces y los aceites vegetales también pueden contribuir a la salud al agregar importantes ácidos grasos a la dieta.

Durante la recuperación de la adicción

Tiene que mantener un equilibrio en los niveles de serotonina (una hormona que ayuda a la relajación) en el cerebro. Esto implica comer alimentos con alto contenido de carbohidratos, especialmente los carbohidratos complejos que se encuentran en alimentos con almidón como legumbres (frijoles, lentejas y guisantes), tubérculos (patatas y zanahorias), pastas y pan. Comer estos alimentos en combinación con proteínas en sus comidas lo mantendrá por el buen camino.

Asistencia nutricional

A medida que evalúa los programas de tratamiento para ayudarlo en su desintoxicación y recuperación del alcohol, es importante buscar un programa que incluya asistencia nutricional y cambio de comportamiento como parte del programa. Esto ayudará a respaldar su recuperación y facilitará su transición a una nueva vida sobria.

Carencia de vitaminas

Las deficiencias en las vitaminas del complejo B como la tiamina, el ácido fólico y la vitamina B12 son comunes con el alcoholismo, y con frecuencia se presentan depósitos inadecuados de otras vitaminas B y vitamina C.

El consumo crónico de alcohol también aumenta la pérdida de minerales como zinc, magnesio y calcio del cuerpo. El hierro es una excepción y rara vez es deficiente porque el alcohol daña el revestimiento del estómago, lo que aumenta la absorción de hierro.

Nivel nutricional

En el primer año después de dejar de consumir alcohol u otras sustancias dañinas como las drogas, es elevar sus necesidades nutricionales son más de lo normal. Debe asegurarse de alimentar a su cuerpo con buenos alimentos a día tras día.

Incluso, si sigue una dieta sana y variada mientras consume alcohol o drogas, su cuerpo dispondrá de menos nutrientes disponibles para satisfacer las necesidades nutricionales, ya que muchos de esos nutrientes se utilizan para desintoxicar su cuerpo.

Efectos de una mala nutrición cuando consume alcohol

La desnutrición durante el consumo de alcohol se manifiesta de varias formas. A corto plazo, puede sentirse muy cansado y tener un sistema inmunológico más débil, lo que significa que es más susceptible a las infecciones.

Otros síntomas incluyen problemas dentales, problemas digestivos (por ejemplo, diarrea, estreñimiento y gases), afecciones de la piel y cambios en el sabor de los alimentos.

Durante el consumo prolongado de alcohol, existen riesgos de daño cerebral, daño nervioso, enfermedad hepática, problemas cardíacos y de páncreas y ciertos tipos de cáncer.

Estos problemas deben ser identificados y tratados durante el proceso de recuperación, idealmente por un equipo de profesionales de la salud.

Aumento de peso

En las primeras etapas de la desintoxicación y la recuperación, debe introducir las comidas lentamente, ya que es posible que su cuerpo no esté acostumbrado a digerir los alimentos. Es una buena idea comenzar con comidas pequeñas y frecuentes. Algunas personas pueden comenzar a ganar peso.

Sin embargo, si le molesta ganar cantidades adecuadas de peso o si su comportamiento alimentario parece estar fuera de control, es posible que necesite ayuda profesional por trastornos alimenticios.

Reemplazos dañinos

La comida no debe reemplazar a las drogas como mecanismo de supervivencia. El azúcar y la cafeína son sustitutos comunes que se utilizan durante la recuperación porque producen altibajos.

Estos alimentos bajos en nutrientes pueden evitar que consuma suficientes alimentos saludables y afectan su estado de ánimo y sus antojos. Sin embargo, estos alimentos son preferibles a volver a consumir alcohol o drogas.

Una dieta para la recuperación debe incluir:

• Carbohidratos complejos (50% a 55% de las calorías que consume). Esto quiere decir que debe consumir muchos granos, frutas y vegetales.
• Productos lácteos u otros alimentos ricos en calcio (bebidas fortificadas con calcio, tofu, col rizada), de dos a tres tazas por día
• Proteína moderada (15% a 20% de las calorías): dos a cuatro onzas dos veces al día de carne o pescado (u otro alimento rico en proteínas como el tofu)
• Opciones de grasas (30% de las calorías), preferiblemente buenos aceites como el de canola, oliva, linaza y los que se encuentran en el pescado.

Estructuras y servicios de apoyo

Las estructuras y los servicios de apoyo tienen que formar parte de la dieta de recuperación. Esto se debe a que las intervenciones conductuales son de uso limitado sin grupos y estructuras sociales de apoyo que mejoren el acceso a alimentos seguros y nutritivos, que alivien la pobreza y traten problemas adicionales de salud mental.

Los proveedores de atención médica y las diferentes agencias comunitarias, incluidas las organizaciones específicas para el tratamiento del alcoholismo y las drogas, tienen servicios gratuitos de salud mental, nutrición y provisión de alimentos, así como otros servicios sociales.

Estas son excelentes herramientas en el proceso de recuperación y pueden brindarle atención y apoyo integral si se está recuperando de una adicción.

Recomendaciones adicionales

• Pruebe opciones saludables de comida rápida (ensaladas, hamburguesas de pollo a la parrilla, batidos) si no le gusta cocinar.
• Consuma una variedad de alimentos de todos los grupos (frutas y verduras, cereales, lácteos y carnes saludables).
• Consuma alimentos con alto contenido de fibra, como cereales y muffins de avena y salvado, legumbres, frutas y verduras.
• Desayune y trate de no saltarse otras comidas.
• Reduzca lentamente a beber menos de dos tazas de café, té o refrescos con cafeína al día.
• Limite el azúcar y los dulces.
• Beba abundante agua.
• Tome multivitamínicos.
• Disfruta de alguna forma de actividad recreacional todos los días.
• Aprenda nuevas formas de lidiar con el estrés y la ansiedad.
• Busque apoyo (consejeros).
• Hable con un nutricionista para que le aconseje sobre los nutrientes que debe consumir y cómo controlar los síntomas de estreñimiento y diarrea.

Alcoholismo y salud

La salud de las personas que están hundidas en el alcoholismo se va deteriorando progresivamente. Para ilustrar mejor, te detallaremos algunas de las consecuencias.